dimanche 26 novembre 2017

Lili en Mode Avent

      

            

              

                  

            

       

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mercredi 15 février 2017

Hachis de Merlu sur son lit de patates douces

Hachis de Merlu sur son lit de patates douces
Recette pour 4 personnes
  • 800 g à 1 kg de tranches de merlu un peu épaisses
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • 1 petit bout de gingembre frais
  • 1 bouquet de coriandre 
  • 2 petits piments indien
  • 1 boite de lait de coco
  • Huile d'olive, sel, poivre
Pour la purée :
  • 4 grosses patates douces
  • 4 carottes 
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • Une pincée de noix de muscade en poudre
Pour la chapelure :
  • 100 g de parmesan
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 cuillères à café d'huile de coco (ou beurre)
  • Quelques feuilles du bouquet de coriandre